Что-то вроде тематического каталога ссылок


Стран(н)оведение - все подряд про интересные мне страны и культуры.
Нэко, скажи "Ня!" - тут про котиков))) и немножко про других зверьков; запас позитива на чОрный день.
... покуда массы у нас неграмотны - а тут изба-читальня. Всё про книжки и около; книжная иллюстрация тоже тут.
Вы, Профессор, воля Ваша... - всё толкиеновское и околотолкиеновское, включая лютый ревизионизм




КаленДАРь - праздник на каждый день
URL
08:21 

Будни кулинарного Хогвартса, или

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
сделать хотел козу, а получил юдзу....
Что, впрочем, тоже в хозяйстве небесполезно.
Вообще-то я хотела сделать кофейные трюфели. Но, поскольку я в последнее время экспериментирую с новым для себя ингредиентом - агар-агаром - то получился.... рецепт _очень ленивого_ , но при этом восхитительного шоколадного мусса. Прелесть рецепта в том, что "размешал - и всё", ничего не взбивалось - а при этом текстура идеально-муссовая.
Итак, рецепт.
Ингредиенты:
Примерно 130 мл. кофе (выкипит, останется 100).
Примерно 1,4 грамма агара (это, если спецвесов нету, примерно кофейная ложка со скупой горкой).
Сладкое по вкусу (у меня эритритол, в количестве 5 чайных ложек на всё, но, если шоколад, например, 60-70 %, то можно вообще не класть, если какой-нибудь там Фитпарад - ориентируйтесь как привыкли). Перемешать сладкое с агаром.
14 кубиков шоколада Каре Неро, 99,9% (это около 100 - 110 граммов, можно любой по вкусу, чем чернее - тем шоколаднее будет результат).
Чайная ложка без горки сливочного масла.
100 граммов жирной сметаны. Я брала 20%, можно больше - меньше не знаю, не пробовала - предполагаю, что густота и _некислость_ сметаны играют большую роль.
Процесс:
Накрошить шоколад.
Поставить на огонь кофе, без осадка, естессно))) (у меня был заранее сварен, остался от завтрака). Смешать порошок агара и сладкое. В закипающий кофе высыпать смесь и мешать при слабом кипении минуты 3-5. Выключить огонь и всыпать шоколад. Интенсивно мешать, пока шоколад не растает и смесь не станет гладкой. Примерно минуты 2. В середине процесса добавить масло. Когда смесь станет глянцевой и заблестит - мешать ещё минуту, при желании добавить ароматизаторы (ром, коньяк, экстракт миндаля, ваниль - что хотите). Вытряхнуть всю сметану, размешать опять до ровности цвета.
Разлить по формочкам.
Учитывая, что это агар-агар, застывает этот состав до состояния "стоит на тарелке без формы" примерно за полчаса в холодильнике, максимум - за час. Так что это рецепт из серии "гости на пороге".
По текстуре как очень крутой муссовый торт, в смысле - муссовый слой такового. Шоколадный вкус за счёт сметаны как-то подчёркивается, в общем, это получается шоколадно-шоколадно, по субъективному впечатлению более шоколадно, чем ганаш на сливках. Кстати, не знаю, почему так - но помню ещё с советского детства - из всех вариантов домашней шоколадной глазури та, которая на сметане - всегда была самая шоколадная по вкусу, при том же количестве шоколада\какао в составе.

@темы: Авалон-2, кулинарный Хогвартс

11:34 

Вид зоопарка, с которого я фигею особенно сильно

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
- это когда советы по вопросу Х даются в формате "мышки, станьте ёжиками", причём исходят от ёжиков.
Ну правда - при всём моём уважении к Барбаре Шер, однажды в интернетике был прекрасный вопрос человека, у которого "это не работает" - а какие вообще могут быть проблемы у человека, который _способен_ пригласить к себе в дом кучу слабознакомого народа и устроить "вечеринку мозгового штурма"? И чувствовать себя нормально при этом)
Или вот очередные фитнес-советы. От чувака, котоый характеризует себя так - "я всеядный малоежка" и "это было в те времена когда я фанатично занимался восточными единоборствами"...
Меня даже Бронникова в этом смысле немного смущает - "немного" - потому что она хотя бы помнит, что она никогда не была "по эту сторону" и честно об этом пишет.

12:40 

Окей, гугл, как прекратить готовить...

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Когда тебе внезапно достался новый блендер с кучей опций, ты - наконец-то! - решился купить агар-агар - и, в довершение всех бед, сезон клубники на дворе.
И вот я думаю - ну вот нахрена мне в дополнение к миндальному торту в морозилке, противню клубничного зефира на столе, запеканке из цуккини в холодильнике, стопке корзинок для шпинатного киша и кастрюле льезона для него же, панакотте на агаре (которую, впрочем, утром съели) и шоколадному муссу из солёного сыра - ещё клубничный шифон-кейк с зефирным кремом? Просто потому, что я _могу_ это сделать????)))))) А, ещё куриный фарш и порция курицы по тайски, но это готовила не я, так что несчитова!

Слайды... (превьюшки)
читать дальше

@темы: праздники, кулинарный Хогвартс, Ну зачем ты так упоролся?..., Авалон-2

06:03 

Я просто положу эту ссылочку тут -

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
ну, вдруг кому-то не хватало, как мне, в организме прекрасного женского голоса, грустных романтических песен и японского языка?
Но предупреждаю - есть риск залипнуть и зависнуть. Лично я при звуках этой флейты теряю волю))) Это сразу как французский шансон, фаду и жЫстокая дорама в одном флаконе.



Вот самое главное сейчас не впасть во все тяжкие и не рвануть качать и смотреть эти самые жЫстокие дорамы, откуда песенки. Ибо у сударыни прекрасен не только голос, а и вся она прекрасна, чуть более, чем полностью. Хотя... Планов на июль особых нет - можно, как говорил один обаятельный вампирхантер - пойти и впасть...

Внезапно поняла, что у меня нет отдельного тега для музыки.... Непорядок. Надо срочно придумать.

16:32 

Следуй за белым кроликом!)

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
04.07.2018 в 16:24
Пишет gavrusssha:

Королеве Алисе ура!
В этот день, 4 июля 1862 года во время пикника Чарльз Доджсон начал рассказывать Алисе Лидделл историю о девочке, побежавшей вслед за кроликом в Страну чудес. В тот же день, 4 июля, в 1865 году в издательстве «Macmillan and Co» вышло первое издание книги Льюиса Кэррола «Алиса в Стране чудес». (с)
:inlove::inlove::inlove:
изображение

URL записи

@темы: праздники, изба-читальня

13:30 

Придумала ещё одну куклу.....

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Яркая золотая блондинка, типично европейской (как это понимают в аниме))))) внешности, этакая Аска из Евангелиона, только без капли аскиной наглости и хамства. Зелёные глаза, квадратные очки, в причёску натыканы карандаши, флешки в форме шпилек, что-то ещё такое. Одета почему-то в кимоно (нет, я не поручусь, что под ним не джинсы...) - тоже золотистых тонов, всё такое девочковое и в цветочек\птичек\бабочек...
Стилус к планшету имеет форму и эргономику - ну да, кисти для каллиграфии.
Зовут Госпожа Серверных покоев...
Обицу-обицу, отпусти мен, чудо-трава....

08:08 

Жизнь экстраверта-социофоба полна увлекательных моментов))) -

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Читаю прикольный постинг на прикольную и важную тему у прикольного человека. По ходу возникает мысль, что вот! - он пишет ровно о том, что я недавно искала безуспешно, а он вот нашёл. И - по идее - можно у него спросить. И по тону поста (этого и вообще постов по теме) - человек явно будет рад об этом поговорить. И у меня есть, что человеку предложить - а не только спросить (интересные и проверенные лично ресурсы по той же теме). И нужно просто написать в юмыл. И вот у меня эта вкладочка открыта... вторую неделю.... И вотпрямщаз я её чуть-чуть не закрыла... нечаянно. Доктор Фройд, что вы думаете о таких "нечаянных действиях"?

@темы: ни мышонок ни лягушка - а Гринпис

04:41 

Я хочу такую куклу....

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Nocturne, Lois van Baarle




И меня БЕЕЕСИТ!!!!, что чёрные тела и головы обитсу фиг найдёшь, хотя теоретически они существуют(((((((((

09:16 

Про Колесо Года.

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Вообще-то у меня с ним обычно смешно - я не то, чтобы вот прям всё праздную, только Самайн, потому что семейный праздник, всё-таки)))), но оно всегда само как-то. Ну, вот просыпаешься утром - и первая мысль в голове "Кофе!!! Так, сегодня хочу купить новый веник!" - потом в середине дня случайно из ленты вспоминаешь, что, оказывается, Мабон на дворе - и всё так. И только один праздник я не праздную категорически. Ну да, летний Солнцеворот. Потому что - а чему тут, блин, радоваться....


@темы: Авалон-2

09:56 

А вот кому толстых нэк?

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
21.06.2018 в 16:35
Пишет Лоухи:

Коты восходящего солнца


читать дальше

URL записи

09:42 

Лисой было бы более радикально - но и так хорошо)))

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
22.06.2018 в 02:48
Пишет kemenkiri:

Я хочу это распростанять!
21.06.2018 в 19:36
Пишет Sammium:

Жалею, что увидел это сегодня
а не в студенческие годы, когда очень было бы кстати. Но лучше сегодня, чем никогда.

ЗАЩИТА КУР СОВОЙ

URL записи

URL записи

11:22 

Ещё минутка самолюбования)))

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Друг детства из Америки приехал внезапно и нащёлкал, а я уж забыла, когда у меня были не мобилкосэлфи, а нормальные фотки.
Итак, семейное фото. В картинку тыц.



@темы: фото, картинки, ни мышонок ни лягушка - а Гринпис, духовная практика - созерцание кошки, О трижды романтический Мастер!..., Авалон-2

10:44 

Просто дыбр, а то редко они у меня бывают...

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
12:23 

Подсмотрено за куклами.

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Вчера убирали в кукольном шкафу. Переставили полки поудобнее, ну и, разумеется, разместили обитателей обратно. Причём размещал MRS. Потом я подхожу - и вижу вот такую картину.

Фотка не очень именно потому, что она снята в шкафу и со вспышкой. Ну правда же, у них такие лица и позы - "старшая мудрая подруга наставляет младшую в сложностях личной жизни"? А, между тем, а) никто специально их не рассаживал и не позировал и б) именно такого содержания эпизод действительно есть в этой dollstory.... За что я люблю куклохобби - вот за такие моменты.

@темы: Once upon a time, куклы и мишки, тайные дороги

10:32 

Этеншн!

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Я знаю, что у меня в ПЧ есть люди, кому это может быть интересно.

@темы: изба-читальня

15:23 

Срочно нужна помощь клуба!)))

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Есть у меня тут знатоки аниме? Заспойлерите, плиз - в аниме "Она и её кот" - в конце кот жив-здоров? Или нет? А то по отзывам все плачут-рыдают, но я не поняла, над судьбой хозяйки и её личной жизнью - или кота?

12:36 

Кто хочет передоз кавая?

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?




Голос у Гены, правда, таков, что, когда я слушала это без изображения, мне так и виделось, что он сейчас допоёт, достанет из широких хакама лист рисовой бумаги и походную тушечницу и начнёт писать "Катерина Матвеевна-сан, ....."

13:15 

Внезапно мысль...

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
С подачи Лореты Бройнинг, которая про "Гормоны счастья". У неё новая книжка вышла, в три раза короче первой, без воды и по делу, называется "управляй гормонами счастья".
У неё там постоянно мелькает такая идея - что человек воспринимает естественное снижение уровня какого-либо "позитивного" гормона как сигнал "караул! мир рушится, надо что-то делать".
А ещё я знаю, что у людей, злоупотребляющих экстремальными видами спорта или наоборот экзогенными аналогами эндорфина физиологически меняется организм - отрастают дополнительные рецепторы под такие лошадиные дозы веществ - и потом обычная жизнь на приносит драйва или кайфа.
И вот внезапно я подумала, что а неможет ли быть такого, что фоновое состояние, которое я и ещё некоторые мои знакомые расценивают как "отсутствие мотивации" - на самом деле просто отсутствие гипердофаминовой стимуляции? К которой есть привычка?
Откуда привычка, спросите вы. А я отвечу. Кто тут умненькие читающие дети раннего развития, поднимите руки. Ага. Здорово.
А, между прочим, книга - не только источник знаний, но и источник халявного дофамина в лошадиных дозах. Ну правда же - ты не знаешь, что конкретно будет на следующей странице, но занешь, что наверняка может быть что-то замечательное. Почему халявного - ну, странички листать не мешки ворочать.
И вот не может ли быть так, что вот с таким уровнем дофаминового драйва мозг, имеющий это прописанным как "норму" и точку отсчёта, всё и сравнивает? И уровни _ниже_ распознает как "мы не мотивированы делать Х"?
Что думаете, дорогие ПЧ и мимокрокодилы?


@темы: Now Let's Play

12:22 

Сломалась! Сломалась железная ручка ковшика.

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
Кажется, я смирилась с мыслью. что мне нужен телефон на ведроиде......

@темы: Авалон-2

10:37 

Мне кажется, для "ачивок" типа

Если в мире всё бессмысленно, — сказала Алиса, — что мешает выдумать какой-нибудь смысл?
"порезался куском гофрокартона" или, там, "посыпал корицу на капучино - и подул" - должна быть какая-то специальная награда. Премия Дарвина тут не подойдёт, это совершенно нелетально - но как-то отмечать такие свой "достижения" хочется....

@темы: морские термины, ни мышонок ни лягушка - а Гринпис

Магический театр ДЖОКЕР

главная