особенно такой, которая печёт не из муки, а из всякого прочего.
Ореховая мука из лещины и всё, что содержит лещину - пропекается _быстрее_, чем было бы по тому же рецепту для пшеничной муки. И требует чуть более низкой температуры. Градусов на 10.
А вот кокосовая - медленнее. Вывод - не смешивайте их.