я тут мимокрокодил...но порадовался за вас...однако имею спросить шо таки за зверь пипаркукасов? как на него охотятцо и с чем стесняюсь спросить употре<цензура>ют?

Кейнэ, Пипаркукас - это печеньки) Типа имбирных, которые икеевские. Традиционное йольско\рождественское лакомство. Существуют в куче вариантов рецепта, делаются формочками, вешаются на ёлку. Пипар - это перец, в общем - пряное медовое печенье)
Мне кажется _очень_ символичным делать тесто для печенек как раз когда солнце поворачивает на _светлую_ сторону. ))))

_ЛАЙТ_, ага...понятно...термин был аааабсолютно незнакомый...а вот само явление вполне...=))
и да согласен это очень символично =)

Здорово! Мы тоже гирлянду повесили )))

-Соболь-,

_ЛАЙТ_, а поделись рецептом печенек? Что-то мне тоже захотелось ))))

_ЛАЙТ_, а поделись рецептом печенек? Что-то мне тоже захотелось ))))

-Соболь-, Берём мёд, на слабом огне или в горячей воде подогреваем его до жидкого состояния с кучей специй по вкусу (у меня две чайных дожки имбиря сухого, чайная ложка корицы, пол-ложки бадьяна молотого, четверть ложки гвоздики 10 горошин чёрного перца). Даём мёду настояться с этим делом. Масло и мёд, граммов по 100, масла можно чуть больше - смешиваем до однородности. Дальше берём 100 граммов сахару и делаем из них карамель - просто на ме-едленном огне топим сахар, можно с чайной ложкой масла, чтоб не горел. Дальше карамель(остывшую) размалываем скалкой в труху (можно блендером, кофемолкой не стоит - всё залипнет). Выливаем два яйца и взбиваем. Постепенно добавляем масляно-медовую смесь, по ложке. Образуется вкусный пряный крем, главное, его не съесть). Потому смешиваем муку с разрыхлителем. Я люблю цельнозерновую, но можно и чисто-белую. Добавляем муку по большой ложке, по две. Уйдёт примерно стакана три. В конце ложка нормально перестанет проворачиваться. высыпаем всё это на стол и месим, пока не образуется плотный ком, похожий на глину. Делим ком на несколько комочков, заворачиваем в плёнку кладём в холодильник часов на 6-8, можно больше. За полчаса до выпечки достаём кусок теста, чтоб оно оттаяло чуть-чуть, а то раскатываться не будет.
Раскатываем на полиэтиленовом пакете, довольно толстенько, вырезаем формочками - у нас сердечки и лоси), печём в духовке примерно на 180-ти градусах минут 6-7, главное, чтоб не подгорели, у медового теста это быстро.
Можно при раскатывании наделать дырочек трубочкой для коктейля и развесить на ёлку). Можно глазурь сделать, но мы первую порцию так слопали. Должно получиться примерно как у меня в эпиграфе нового диза)

_ЛАЙТ_, Ух ты, это великое колдунство. А в чем сахар топить? Просто в мисочке? Эх, формочек у меня нет, будут обычные, круглые. И таки да, лоси наше все )))) я помню футболку Змия )))

-Соболь-, Это _очень_ просто) Сахар - можно в металлической кружке, я в кастрюльке с относительно толстым дном это делаю. В принципе, его можно и не топить. Нотка жжёной карамели исчезнет, но и без неё вкусно. А можно взять сразу коричневый. Я его держу как раз для выпечки м кофе, просто внезапно он кончился и я заморочился с карамелью. заодно узнал что это просто. Получается похоже по вкусу на конфетки, которые ты привозила, только твёрдое.

дайрик сегодня повторяет все постинги и каменты по два)

_ЛАЙТ_, А, коричневый сахар как раз у нас есть )
На дайрике, похоже, эхо завелось )))

-Соболь-, эхо завелось Возможно)