Овсяный яблочный пирог - рецепт вот тут: www.edimdoma.ru/retsepty/67963-yablochno-ovsyan... **
Опасно близок к идеальному пирогу - очень много начинки и тонкое лёгкое тесто)))



**Мои изменения в рецепте: в тесто добавили соль, в сухую часть смеси; в мокрую - сантиметр натёртого имбирного корня; масло растапливалось в молоке, медленно, там же плавал кусок стручка ванили, молока было чуть больше, чем 2 ложки; поскольку разрыхлитель у меня босяцкий ашановский, а он с содой. то в тесто пошли две ложки сметаны, думаю, что можно и кефир, просто, чтоб кисло было. Яблоки были пересыпаны смесью ложки сахара, пакетика корицы, ложечки мускатного ореха, ложки кукурузного крахмала.
Когда пирог остыл, начинка стала плотной, примерно как в икеевском яблочном пироге.
Вкусно и тёплым (шарик мороженого на фото - это яблочное мороженое, я тут где-то о нём писал) и холодным.